Grünkern-Käse-Laibchen

• 125 ml Gemüsesuppe
• 100 g Grünkernschrot
• 45 g Lauch (Porree)
• 40 g Zwiebel
• 45 g Paprika
• 100 g Karotten
• 150 g Sellerie
• 45 g Lauch (Porree)
• 80 g Käse
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei

Zubereitung

1. Gemüsesuppe aufkochen
2. Grünkernschrot einstreuen und ca. 5 Minuten quellen lassen
3. Lauch in streien schenden, Zwiebel fein würfeln, das restliche Gemüse und den Käse reiben
4. Alle Zutaten vermegen und zu Laibchen formen
5. Im Backrohr bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen